Category:LEX

From Wiki FKKT
Revision as of 07:16, 13 December 2010 by TjašaM (talk | contribs)
Jump to navigationJump to search

Rafinoza(C18H32O16), imenovana tudi melitoza, je kompleksen ogljikov hidrat, ki ga uvrščamo med trisaharide. Sestavljen je iz molekul glukoze, galaktoze in fruktoze. Galaktoza je s saharozo (glukozo in fruktozo) povezana preko alfa 1,6- glikozidne vezi. Rafinoza se pogosto pojavlja v rastlinskem svetu, saj je sestavni del stročnic, zelja, beluši, in brstičnega ohrovta. V grahu in fižolu predstavlja 5-15% suhe snovi, prisotna pa je tudi v medu, sladkornem trsu in je sestavina melase iz sladkorne pese. Rafinoze med oligosaharidi so alfa-galaktozil derivati saharoze. Najbolj prisotni so trisaharidi (rafinoza), tetrasaharidi (stahioza) in pentasaharidi ( verbaskoza). Rafinoza pri hidrolizi razpade na glukozo, fruktozo in galaktozo. Hidrolizo omogoča encim alfa-galaktozidaza. Zaradi pomanjkanja tega encima pri ljudeh in drugih neprežvekovalcih ostanejo oligosaharidi neprebavljeni vse do spodnjega črevesja kjer se prebavijo s pomočjo bakterij ki vsebujejo encim in proizvajajo ogljikov dioksid, metan in vodik.


VIRI:

1. http://en.wikipedia.org/wiki/Raffinose 2. http://en.wikipedia.org/wiki/Raffinose-raffinose_alpha-galactosyltransferase 3. http://www.bmrb.wisc.edu/metabolomics/mol_summary/?molName=raffinose


ZUNANJE POVEZAVE:

1. http://atom.uni-mb.si/~ukelaborg/StropnikPedagosko/Biokemija/MdcPodplSt/MdcPodCH2O.pdf

Pages in category "LEX"

The following 200 pages are in this category, out of 448 total.

(previous page) (next page)
(previous page) (next page)