Karoteni: Difference between revisions
(New page: '''Karoten''' je oranžen fotosintetični pigment, ki igra pomembno vlogo pri fotosintezi. Najdemo ga v veliko vrstah sadja in zelenjave (oranžna barva, npr. korenje). Obstaja več razli...) |
No edit summary |
||
| Line 1: | Line 1: | ||
'''Karoten''' je oranžen fotosintetični pigment, ki igra pomembno vlogo pri fotosintezi. Najdemo ga v veliko vrstah sadja in zelenjave (oranžna barva, npr. korenje). Obstaja več različic (alfa, beta, gama, delta). | '''Karoten''' je oranžen fotosintetični pigment, ki igra pomembno vlogo pri fotosintezi. Najdemo ga v veliko vrstah sadja in zelenjave (oranžna barva, npr. korenje). Obstaja več različic (alfa, beta, gama, delta). | ||
''Beta karoten'': Beta-karoten je provitamin [[vitamina A]][http://sl.wikipedia.org/wiki/Vitamin_A], kar pomeni, da se v jetrih pretvarja v vitamin A glede na potrebe organizma in tako veča odpornost organizma v boju z boleznimi. Beta karoten je močan antioksidant, zato se tudi uporablja kot stabilizator v živilski industriji, kot barvilo pa smo ga že omenili. Za učinkovito konverzijo beta karotena v retinol moramo organizmu zagotoviti zadostno količino vitamina C, cinka, beljakovin in ščitničnih hormonov, za absorpcijo in skladiščenje vitamina A in njegovih prekurzorjev v jetrih pa je nujna zadostna količina žolča in maščob. Jetra skladiščijo zadostne količine vitamina A za nekaj mesecev, do tkiv pa potuje tako, da se veže na RBP (retinol binding protein), beljakovino, ki veže retinol. | ''Beta karoten'': Beta-karoten je provitamin [[vitamina A]][http://sl.wikipedia.org/wiki/Vitamin_A], kar pomeni, da se v jetrih pretvarja v vitamin A glede na potrebe organizma in tako veča odpornost organizma v boju z boleznimi. Beta karoten je močan antioksidant, zato se tudi uporablja kot stabilizator v živilski industriji, kot barvilo pa smo ga že omenili. Za učinkovito konverzijo beta karotena v retinol moramo organizmu zagotoviti zadostno količino vitamina C, cinka, beljakovin in ščitničnih hormonov, za [[absorpcijo]][http://sl.wikipedia.org/wiki/Absorpcija] in skladiščenje vitamina A in njegovih prekurzorjev v jetrih pa je nujna zadostna količina žolča in maščob. Jetra skladiščijo zadostne količine vitamina A za nekaj mesecev, do tkiv pa potuje tako, da se veže na RBP (retinol binding protein), beljakovino, ki veže retinol. | ||
''Alfa karoten'': Ima podobne učinke kot beta izomer, le da je pri konverziji v retinol za približno polovico manj aktiven. | ''Alfa karoten'': Ima podobne učinke kot beta izomer, le da je pri konverziji v retinol za približno polovico manj aktiven. | ||
| Line 9: | Line 9: | ||
'''Nevarnosti''' : Prevelika količina karotena povzroča rumeno kožo, oranžne dlani in podplate. Ti znaki lahko pomenijo, da je vaša ščitnica premalo aktivna, zato v krvi zastaja preveč beta karotena. Če je vaša koža še suha in hladna, se počutite utrujene in šibke, opravite krvni test. | '''Nevarnosti''' : Prevelika količina karotena povzroča rumeno kožo, oranžne dlani in podplate. Ti znaki lahko pomenijo, da je vaša ščitnica premalo aktivna, zato v krvi zastaja preveč beta karotena. Če je vaša koža še suha in hladna, se počutite utrujene in šibke, opravite krvni test. | ||
http://www.orgon.si/skodljive-snovi/barvila/karoten-carotene-e160a.html | http://www.orgon.si/skodljive-snovi/barvila/karoten-carotene-e160a.html <br> | ||
http://www.zdrava.si/karoten-cudezno-orozje-a-312.php | |||
[[Category:LEX]] | [[Category:LEX]] | ||
Revision as of 19:39, 5 January 2010
Karoten je oranžen fotosintetični pigment, ki igra pomembno vlogo pri fotosintezi. Najdemo ga v veliko vrstah sadja in zelenjave (oranžna barva, npr. korenje). Obstaja več različic (alfa, beta, gama, delta).
Beta karoten: Beta-karoten je provitamin vitamina A[1], kar pomeni, da se v jetrih pretvarja v vitamin A glede na potrebe organizma in tako veča odpornost organizma v boju z boleznimi. Beta karoten je močan antioksidant, zato se tudi uporablja kot stabilizator v živilski industriji, kot barvilo pa smo ga že omenili. Za učinkovito konverzijo beta karotena v retinol moramo organizmu zagotoviti zadostno količino vitamina C, cinka, beljakovin in ščitničnih hormonov, za absorpcijo[2] in skladiščenje vitamina A in njegovih prekurzorjev v jetrih pa je nujna zadostna količina žolča in maščob. Jetra skladiščijo zadostne količine vitamina A za nekaj mesecev, do tkiv pa potuje tako, da se veže na RBP (retinol binding protein), beljakovino, ki veže retinol.
Alfa karoten: Ima podobne učinke kot beta izomer, le da je pri konverziji v retinol za približno polovico manj aktiven.
Blagodejni učinki : Beta karoten se v telesu pretvori v vitamin A, ki se nalaga v jetrih ter omogoča normalen vid ter razvoj, obnovo in delovanje povrhnjice kože in sluznice, ugodno deluje pri nekaterih kožnih boleznih, celjenju ran, prebavnih motnjah in pomanjkanju teka, preprečuje infekcije sluznic, ščiti pred nekaterimi oblikami raka, poveča količino pigmenta v koži, ki skrajšuje potreben čas, da lepo porjavimo, varuje kožo pred škodljivimi vplivi sončnih žarkov, zagorelost pa se zaradi njega ohrani dalj časa. V mladosti vpliva tudi na rast in razvoj kosti in zob.
Nevarnosti : Prevelika količina karotena povzroča rumeno kožo, oranžne dlani in podplate. Ti znaki lahko pomenijo, da je vaša ščitnica premalo aktivna, zato v krvi zastaja preveč beta karotena. Če je vaša koža še suha in hladna, se počutite utrujene in šibke, opravite krvni test.
http://www.orgon.si/skodljive-snovi/barvila/karoten-carotene-e160a.html
http://www.zdrava.si/karoten-cudezno-orozje-a-312.php
