https://wiki.fkkt.uni-lj.si/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Friky 2026-04-06T19:40:47Z User contributions MediaWiki 1.39.3 https://wiki.fkkt.uni-lj.si/index.php?title=Tokoferoli&diff=2462 2010-01-05T10:58:18Z

<p>Friky: </p> <hr /> <div>Tokoferoli([http://en.wikipedia.org/wiki/Tocopherol tocopherol]) ali vitamin E so zelo pomembna skupina, ki se pojavljajo v vseh naravnih oljih. So najpomembnejši antioksidanti prisotni v maščobah. Poleg tega imajo tokoferoli v organizmu tudi zelo pomembno biološko aktivnost. Antioksidacijska aktivnost je povezana s prisotnostjo hidroksilne skupine (OH-), če se zaestri, kar se zgodi pri oksidaciji tokoferolov, nastanejo estri. Zaestrena hidroksilna skupina povzroči izgubo anti-oksidacijske anktivnosti tokoferolov. Najboljše antioksidacijsko delovanje ima δ-tokoferol in nato γ-tokoferol. Olja, ki vesbujejo δ-tokoferol imajo zelo dobro stabilnost in se lahko dlje časa varujejo pred oskidacijo (olje kuruznih kalčkov). Γ-tokoferol se razlikuje od α-tokoferola po tem, da ima v aromatskem obroču eno metilno skupino manj. Pri β-tokoferolu se metilna skupina nahaja na položaju 5 in 8, pri γ-tokoferolu pa na položaju 7 in 8 ([http://www.phmd.pl/images/ryciny/20070517115415.jpg slika radikalov, ki se vežejo na tokoferol]). Kot vsi antioksidanti se lahko tudi tokoferoli oksidirajo. Pri oksidaciji tokoferola pride do razcepa heterocikličnega obroča, pri čemer se tvorijo tokokinoni, ki niso antioksidanti.<br /> <br /> Najboljšo biološko aktivnost ima α-tokoferol kot anti-oksidant. V organizmu regulira oksidacijsko – redukcijske procese in s tem ščiti nenasičene maščobne kisline pred oksidacijo. <br /> <br /> <br /> Vsebnost tokoferolov je višja v rastlinskih oljih kot v živalskih maščobah. V ribljih oljih tokoferoli niso najdeni. <br /> <br /> <br /> == Viri ==<br /> <br /> ----<br /> <br /> Sopčič A. ''Desorpcija prostih maščobnih kislin iz jedilnega olja''. Ljubljana, november 2004. <br /> <br /> [[Category:LEX]]</div>

Friky https://wiki.fkkt.uni-lj.si/index.php?title=Tokoferoli&diff=2461 2010-01-05T10:51:03Z

<p>Friky: </p> <hr /> <div>Tokoferoli([http://en.wikipedia.org/wiki/Tocopherol tocopherol]) ali vitamin E so zelo pomembna skupina, ki se pojavljajo v vseh naravnih oljih. So najpomembnejši antioksidanti prisotni v maščobah. Poleg tega imajo tokoferoli v organizmu tudi zelo pomembno biološko aktivnost. Antioksidacijska aktivnost je povezana s prisotnostjo hidroksilne skupine (OH-), če se zaestri, kar se zgodi pri oksidaciji tokoferolov, nastanejo estri. Zaestrena hidroksilna skupina povzroči izgubo anti-oksidacijske anktivnosti tokoferolov. Najboljše antioksidacijsko delovanje ima δ-tokoferol in nato γ-tokoferol. Olja, ki vesbujejo δ-tokoferol imajo zelo dobro stabilnost in se lahko dlje časa varujejo pred oskidacijo (olje kuruznih kalčkov). Γ-tokoferol se razlikuje od α-tokoferola po tem, da ima v aromatskem obroču eno metilno skupino manj. Pri β-tokoferolu se metilna skupina nahaja na položaju 5 in 8, pri γ-tokoferolu pa na položaju 7 in 8 ([http://www.phmd.pl/images/ryciny/20070517115415.jpg slika radikalov, ki se vežejo na tokoferol]). Kot vsi antioksidanti se lahko tudi tokoferoli oksidirajo. Pri oksidaciji tokoferola pride do razcepa heterocikličnega obroča, pri čemer se tvorijo tokokinoni, ki niso antioksidanti.<br /> <br /> Najboljšo biološko aktivnost ima α-tokoferol kot anti-oksidant. V organizmu regulira oksidacijsko – redukcijske procese in s tem ščiti nenasičene maščobne kisline pred oksidacijo. <br /> <br /> <br /> Vsebnost tokoferolov je višja v rastlinskih oljih kot v živalskih maščobah. V ribljih oljih tokoferoli niso najdeni. <br /> <br /> <br /> == Viri ==<br /> <br /> ----<br /> <br /> Desorpcija prostih maščobnih kislin iz jedilnega olja (Aleš Sopčič)-diplomsko delo<br /> <br /> [[Category:LEX]]</div>

Friky https://wiki.fkkt.uni-lj.si/index.php?title=Tokoferoli&diff=2458 2010-01-05T10:49:39Z

<p>Friky: New page: == Tokoferoli == ---- Tokoferoli([http://en.wikipedia.org/wiki/Tocopherol tocopherol]) ali vitamin E so zelo pomembna skupina, ki se pojavljajo v vseh naravnih oljih. So najpomembnejši ...</p> <hr /> <div>== Tokoferoli ==<br /> <br /> ----<br /> <br /> Tokoferoli([http://en.wikipedia.org/wiki/Tocopherol tocopherol]) ali vitamin E so zelo pomembna skupina, ki se pojavljajo v vseh naravnih oljih. So najpomembnejši antioksidanti prisotni v maščobah. Poleg tega imajo tokoferoli v organizmu tudi zelo pomembno biološko aktivnost. Antioksidacijska aktivnost je povezana s prisotnostjo hidroksilne skupine (OH-), če se zaestri, kar se zgodi pri oksidaciji tokoferolov, nastanejo estri. Zaestrena hidroksilna skupina povzroči izgubo anti-oksidacijske anktivnosti tokoferolov. Najboljše antioksidacijsko delovanje ima δ-tokoferol in nato γ-tokoferol. Olja, ki vesbujejo δ-tokoferol imajo zelo dobro stabilnost in se lahko dlje časa varujejo pred oskidacijo (olje kuruznih kalčkov). Γ-tokoferol se razlikuje od α-tokoferola po tem, da ima v aromatskem obroču eno metilno skupino manj. Pri β-tokoferolu se metilna skupina nahaja na položaju 5 in 8, pri γ-tokoferolu pa na položaju 7 in 8 ([http://www.phmd.pl/images/ryciny/20070517115415.jpg slika radikalov, ki se vežejo na tokoferol]). Kot vsi antioksidanti se lahko tudi tokoferoli oksidirajo. Pri oksidaciji tokoferola pride do razcepa heterocikličnega obroča, pri čemer se tvorijo tokokinoni, ki niso antioksidanti.<br /> <br /> Najboljšo biološko aktivnost ima α-tokoferol kot anti-oksidant. V organizmu regulira oksidacijsko – redukcijske procese in s tem ščiti nenasičene maščobne kisline pred oksidacijo. <br /> <br /> <br /> Vsebnost tokoferolov je višja v rastlinskih oljih kot v živalskih maščobah. V ribljih oljih tokoferoli niso najdeni. <br /> <br /> <br /> == Viri ==<br /> <br /> ----<br /> <br /> Desorpcija prostih maščobnih kislin iz jedilnega olja (Aleš Sopčič)-diplomsko delo<br /> <br /> [[Category:LEX]]</div>

Friky