View source for Glukoza

'''GLUKOZA''' (grškega izvora, glukus - sladko; ose - pripona, ki označi sladkor)



===''SPLOŠNO''===

Glukoza je enostavni sladkor oziroma [http://en.wikipedia.org/wiki/Monosaccaride monosaharid], znan tudi kod grozdni sladkor in krvni sladkor ter je prav tako pomemben ogljikov hidrat v biologiji. Grozdni sladkor je eden glavnih izdelkov v fotosinteze in začne celično dihanje pri prokariontih in evkariontih ter je najpomembnejši vir energije za organizem.
----




===''SESTAVA''===

Glukoza ima dva izomera L - glukoza in D - glukoza od katerih je le D - glukoza biološko aktivna. D - glukoza je predvsem pomembna v živilski industriji. Glukoza je sestavljena iz 6 ogljikovih atomov, 12 vodikovih atomov in 6 kisikovih atomov ter ima formulo C<SUB>6</SUB>H<SUB>12</SUB>O<SUB>6</SUB>. 
Kemijsko ime za glukozo je tudi 6-(hidroksimetil)oksan-2,3,4,5-tetrol.
----




===''BIOLOGIJA IN BIOKEMIJA''===

Glukoza se lahko v organizmu s procesi glikolize, oksidativne [http://en.wikipedia.org/wiki/Decarboxylation dekarboksilacije] in citratnega ciklusa popolnoma presnovi do vode in ogljikovega dioksida. Ob preobilju glukoze v organizmu lahko le-ta preko vmesnega presnovka acetil-CoA vstopa v sintezo maščobnih kislin. Presežni del glukoze se skladišči tudi v obliki [http://sr.wikipedia.org/sr-el/%D0%93%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D0%BD glikogena]. Zaloge glikogena se nahajajo zlasti v jetrih in skeletnem mišičju. Presnovne poti glukoze so natančno uravnane s hormoni. 

Rdeče krvničke so zmožne dobiti energijo le iz glukoze, prav tako v normalnih razmerah tudi možgani. Slednji lahko v času stradanja pridobijo tudi do 80% energije iz ketonskih telesc. Glukoza predstavlja okoli 0,1% mase krvi. Krvne koncentracije glukoze uravnavata hormona [http://www.medterms.com/script/main/art.asp?articlekey=3989 insulin] in [http://hr.wikipedia.org/wiki/Glukagon glukagon] .
----




===''LASTNOSTI''===

Molska masa glukoze je 180,16 g/mol, pri sobni temperaturi je v trdnem agregatnem stanju. Gostota glukoze je 1,56 g/cm3, tališče pa pri 146 °C. Topnost v vodi pri 20 °C je 470 g/L, smrtni odmerek grozdnega sladkorja je 25,8 g/kg.
----




===''VIRI''===

Boyer, R. Temelji biokemije. Ljubljana: Študentska založba, 2005 

Sušnik, F. Razvoj življenja od molekule do človeka: Državna založba Slovenije, 1974

[http://en.wikipedia.org/wiki/Glukoza http://en.wikipedia.org/wiki/Glukoza]
----



[[Category:LEX]]