Germin

Germin je homopentameričen glikoprotein, čigar sinteza se sovpada z naraščanjem kaljenja pšeničnega zarodka. Je topen v vodi in odporen na pepsin. Njegova monomerska molekulska masa je 25 kDa, oligomerska pa 125 kDa. Ta protein je karakteriziran z beta sodčkom in s signalnim peptidom. Germin največkrat zaradi svojega imena zmotno navezujejo s pojavom, ki se v angleščini reče »germination« v slovenščini pa temu pojavu rečemo kaljenje. Čeprav germin res pomaga pri kaljenju zrn. Germin deluje v vseh organih rastline in v vseh razvojnih fazah. Vsi germini so vsaj deloma povezani z izvencelično matriko [1].

Širok spekter funkcij se je odkrilo za germin in proteinom podobni germinu. Nekateri delujejo kot oksalati oksidaze ali kot superoksidni dizmutaze, medtem ko drugi germini delujejo kot strukturni proteini ali receptorji za auksine ali druge proteine. S oksalatno oksidazno aktivnostjo v žitaricah generirajo vodikov peroksid (H2O2) in s tem igrajo pomembno vlogo pri razvoju rastlin in pri njihovi obrambi [2].

Danes znanstveniki eksperimentirajo z germinom zelo veliko, saj so ugotovili, da je ključ z azaščito nekaterih rastlin. S spreminjanjem njihove kemične sestave, danes poskušajo zaščiti odpornost riža na žuželke, ki prenašajo rastlinam škodljive bolezni (kobilice)[3]

Viri

• ^[1] Lane, Byron G. 1993. Germin, a Protein Marker of Early Plant Development, Is an Oxalate Oxidase; The Journal of Bilogical Biochemistry 268/17.
• ^[2] Patnaik D in Khurana P. 2001. Germins and Germin like proteins: an overview; Indian J Expert Biology, 39/3.
• ^[3] Manosalva, Patricia M in Davidson, Rebecca M. 2009. A Germin-Like Protein Gene Family Functions as a Complex Quantitative Trait Locus Conferring Broad-Spectrum Disease Resistance in Rice; Plant Physiology, 149/1