Rdeče vino lahko obvaruje pred poškodbami možganov pri možganski kapi

Številne epidemiološke študije so pokazale, da lahko naravne sestavine prehrane pomagajo pri preprečevanju različnih bolezni, zato rdeče vino dobiva veliko pozornosti v zadnjem času zaradi svoje domnevne koristi za zdravje. Raziskava na miših je pokazala, da rdeče vino zmanjšuje poškodbe, ki nastanejo po kapi, deluje pa tudi preventivno. Da bi bolje razumeli njegove učinkovine, so znanstveniki mišim k prehrani dajali resveratrol (eden najmočnejših antioksidantov rdečega vina). Grozdje je z njim bogato, saj skrbi za obrambo pred sivo grozdno plesnijo. V možganih posredno aktivira endogen celični in možganski zaščitni sistem s povečanjem koncentracije encima hem-oksigenaze, ki ščiti celice pred poškodbami s prostimi radikali. Po dodatku resveratrola so pri miših sprožili možganske poškodbe podobne tistim, ki nastanejo pri možganski kapi. Pokazalo se je, da uživanje resveratrola pred ishemijo zelo omeji obseg možganske kapi, brez da bi vplivalo na fizične sposobnosti ali možganski pretok krvi. Ta zaščita je bila izgubljena, ko so prisotni oksidazni inhibitorji ali je HO1 selektivno odstranjen, kar kaže, da je HO1 indukcija vsaj delno potrebna za preventivno zaščito z resveratrolom. V razvitem svetu je možganska kap eden od poglavitnih vzrokov smrti in invalidnosti, zato je ta študija še toliko pomembnejša.