Histidin: Difference between revisions
(→VIRI) |
|
(No difference)
| |
Latest revision as of 10:52, 19 February 2010
HISTIDIN
Veliko se je nahaja v hemoglobinu. Uporabljali so jo za zdravljenje artritisa, alergij, razjed in slabokrvnosti. Pomanjkanje lahko onemogoča normalno funkcioniranje slušnega organa. Igra pomembno vlogo v encimskih reakcijah.
LASTNOSTI HISTIDINA
Ime :Histidin
Okrajšava: His
Značilnost: imidazolni obroč
Atomi v aminok. preostanku: N,N
Funkcionalna. skupina v aminok. preostanku: amino
Stanje funkcionalne skupine pri pH=7: -NH+=
Polarnost aminok. preostanka: + bazična
pH: 7.6
pKa funkcion. skupine: *6.00
pKa karboksilne skupine: 1.82
pKa amino skupine: 9.17
M aminok. preostanka: 81+1
M celotne molek.: 154+3
AMINOKISLINE
[Aminokisline] so osnovni gradniki beljakovin. Polimerno verigo aminokislinskih ostankov, povezanih s peptidno vezjo, imenujemo polipeptid oziroma beljakovina (protein), če gre za daljšo verigo.
Nekatere od 20 standardnih aminokislin imenujeno esencialne aminokisline; to so aminokisline, ki jih telo ne more sintetizirati samo in zato jih moramo nujno vnašati v telo s hrano. Histidin in arginin sta esencialni aminokislini le pri otrocih, ki ju ne morejo sami sintetizirati zaradi nerazvite presnove.
ZASTRUPITVE IN BOLEZNI
Histaminske zastrupitve so posledica zaužitja živil, ponavadi rib, bogatih z aminokislino histidin, iz katerega se tvori histamin. Do kopičenja histamina pride zaradi delovanja encima histidin dekarboksilaze, ki iz histidina tvori histamin.
• histidinemija je dedna bolezen pri ljudeh, ki nimajo encima histidaze..
• histidinski operon je policistronski operon Salmonelle typhimurium, ki obsega devet genov za sintezo histidina.
BIOSINTEZA IN BIOTRANSFORMACIJA HISTAMINA
Histamin (4(5)-(2-aminoetil) imidazol) je fiziološko aktivni biogeni amin. Biosinteza histamina poteka z dekarboksilacijo histidina (nabita polarna aminokislina) pod katalitičnim vplivom encima histidin dekarboksilaze, ki je odvisen od koencima PLP (piridoksal-5'- fosfat.
ŠPORTNA PREHRANA
L-histadin se uporablja za športno prehrano:
