Glutaminska kislina: Difference between revisions
(New page: {| border="1" cellpadding="2" cellspacing="0" align="right" style="margin-left:1em" ! colspan="2" align=center bgcolor="#cccccc" | '''Glutaminska kislina''' |- | IUPAC nomenklatura | g...) |
No edit summary |
||
| Line 32: | Line 32: | ||
== Škodljivi učinki glutaminske kisline == | == Škodljivi učinki glutaminske kisline == | ||
Glutaminska kislina praviloma nima škodljivih učinkov za večino ljudi, vendar ljudje z boleznijo ledvic ali jeter naj ne bi uživali velikih količin aminokislin brez posvetovanja. Ker je prevelika stimulacija glutaminskih receptorjev možen vzrok nekaterih nevroloških bolezni (npr. [http://kidshealth.org/kid/grownup/conditions/als.html Lou-Gehrigova bolezen] in epilepsija), bi se morali tudi ljudje z nevrološkimi boleznimi posvetovati s strokovnjakom pred uživanjem glutamata. | Glutaminska kislina praviloma nima škodljivih učinkov za večino ljudi, vendar ljudje z boleznijo ledvic ali jeter naj ne bi uživali velikih količin aminokislin brez posvetovanja. Ker je prevelika stimulacija glutaminskih receptorjev možen vzrok nekaterih nevroloških bolezni (npr. [http://kidshealth.org/kid/grownup/conditions/als.html Lou-Gehrigova bolezen] in epilepsija), bi se morali tudi ljudje z nevrološkimi boleznimi posvetovati s strokovnjakom pred uživanjem glutamata. | ||
== Dodatna razlaga == | |||
[http://sl.wikipedia.org/wiki/Glutamat#Fukcija_in_uporaba Wikipedia - Glutaminska kislina] | |||
[http://www.worldofmolecules.com/3D/glutamic_acid_3d.htm Glutamic Acid 3D] | |||
== Viri == | == Viri == | ||
Latest revision as of 09:38, 5 January 2010
| Glutaminska kislina | |
|---|---|
| IUPAC nomenklatura | glutaminska kislina |
| Alternativno ime | 2-aminopentandiojska kislina |
| Kemijska formula | C5H9NO4 |
| Molska masa | 147.13 g/mol |
Glutaminska kislina (Glu) je ena od dvajsetih proteinogenih kislin in jo zapisujeta kodona GAA in GAG. Je neesencialna aminokislina. Njen karboksilatni ion ali sol imenujemo glutamat.
V naravi se nahaja v rastlinskih in živalskih beljakovinah in naravno nastopa v beljakovinah, kjer je povezana v dolge verige aminokislin.
Uporaba
V telesu se uporablja kot "hrana za možgane". Poleg tega, da je sestavni material za sintezo proteinov, deluje v možganih kot ekscitatorni nevrotransmiter in izboljšuje koncentracijske sposobnosti, v mišicah pa pomaga pri obnovi mišičnine. Sodeluje tudi pri zdravljenju razjed, odpravlja splošno utrujenost, kontrolira alkoholizem, shizofrenijo in željo po sladkorju.
Glutaminska kislina v prosti obliki se nahaja v številnih vrstah hrane (npr. v sirih ali sojini omaki) in daje značilen okus. Natrijeva sol (natrijev glutamat) se uporablja pogosto tudi kot prehranski dodatek za ojačanje okusa. Glutamat odigra v telesu pomembno vlogo tudi pri izločanju presežnega ali odpadnega dušika.
Škodljivi učinki glutaminske kisline
Glutaminska kislina praviloma nima škodljivih učinkov za večino ljudi, vendar ljudje z boleznijo ledvic ali jeter naj ne bi uživali velikih količin aminokislin brez posvetovanja. Ker je prevelika stimulacija glutaminskih receptorjev možen vzrok nekaterih nevroloških bolezni (npr. Lou-Gehrigova bolezen in epilepsija), bi se morali tudi ljudje z nevrološkimi boleznimi posvetovati s strokovnjakom pred uživanjem glutamata.
Dodatna razlaga
Wikipedia - Glutaminska kislina
