Agaroza: Difference between revisions
(New page: :'''Agaroza''' je polisaharid, ki je sestavljen n-dimerov ß-D-glaktoze in 3,6-anhidro-α-L-galaktopiranoze. Uporablja se v elektroforeznih metodah za ločevanje bioloških makromoleku...) |
No edit summary |
||
| (One intermediate revision by one other user not shown) | |||
| Line 1: | Line 1: | ||
'''Agaroza''' je [[polisaharid]], ki je sestavljen iz velikega števila med seboj linearno povezanih dimerov ß-D-glaktoze in 3,6-anhidro-α-L-galaktopiranoze [http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Agarose_polymere.svg (skica molekule)]. Agaroza ima molekulsko formulo C<sub>12</sub>H<sub>18</sub>O<sub>9</sub> in molekulsko maso 306,46 Da. Nahaja se v trdnem stanju, ki je bele do rumenkaste barve in brez vonja. Stali se pri približno 85 °C. | |||
Uporablja se v [[elektroforeznih metodah]] za ločevanje bioloških makromolekul po velikosti, predvsem velikih [[proteinov]] | |||
Uporablja se v [[elektroforezne metode|elektroforeznih metodah]] za ločevanje bioloških makromolekul po velikosti, predvsem velikih [[proteini|proteinov]] in [[nukleinske kisline|nukeinskih kislin]], ker se le-te na poliakrilamidnem gelu »zataknejo« zaradi svoje velikosti. | |||
in ima zelo široko uporabo; v kulinariki kot nadomestilo za živalsko želatino, v laboratorijih kot gojišče za bakterije, glive ter ostale mikroorganizme. | |||
Agaroza skupaj z [[agaropektin|agaropektinom]] tvori [[agar]], ki ga lahko izoliramo iz rdečih morskih alg iz rodov ''Gelidium'' in ''Gracillaria'', in ima zelo široko uporabo; v kulinariki kot nadomestilo za živalsko želatino, v laboratorijih kot gojišče za bakterije, glive ter ostale mikroorganizme. | |||
:Agaroza | Agarni gel je za gojišče prvič uporabil nemški mikrobiolog Walther Hesse leta 1882 v svojem domačem laboratoriju in to na predlog svoje žene Fanny Angeline Hesse. S tem je nadomestil gojišča iz želatine, mesa, kruha, krompirja… ker ima boljše fizične lastnosti; je čistejši od želatine, omogoča inkubacijo kultur pri visokih temperaturah, je odporen na večino metaboličnih [[enicimi|encimov]] prokariontskih organizmov. [http://books.google.si/books?id=nuCT5RVToN4C&dq=agarose&hl=sl&source=gbs_navlinks_s] | ||
---- | |||
== Viri == | |||
*[http://books.google.si/books?id=nuCT5RVToN4C&dq=agarose&hl=sl&source=gbs_navlinks_s Stanley J. Essentials of Immunology & Serology, stran 185] | |||
*[http://de.wikipedia.org/wiki/Agarose Agaroza, Wikipedija (de)] | |||
*[http://www.labnews.co.uk/features/history-of-the-agar-plate/ History of the agar plate] | |||
*[http://www.wisegeek.com/what-is-agarose-gel.htm Agarozni gel] | |||
*[http://en.wikipedia.org/wiki/Agar Agaroza, Wikipedija (en)] | |||
== Zunanje povezave == | |||
*[http://www.enotes.com/agar-agarose-reference/agar-agarose Agar in agaroza] | |||
*[http://students.washington.edu/uwfarm/2011/02/10/food-science-2-0-fragments-of-heredity/ Agarozna gelska elektroforeza] | |||
[[ Category:LEX ]] | |||
Latest revision as of 10:36, 4 February 2013
Agaroza je polisaharid, ki je sestavljen iz velikega števila med seboj linearno povezanih dimerov ß-D-glaktoze in 3,6-anhidro-α-L-galaktopiranoze (skica molekule). Agaroza ima molekulsko formulo C12H18O9 in molekulsko maso 306,46 Da. Nahaja se v trdnem stanju, ki je bele do rumenkaste barve in brez vonja. Stali se pri približno 85 °C.
Uporablja se v elektroforeznih metodah za ločevanje bioloških makromolekul po velikosti, predvsem velikih proteinov in nukeinskih kislin, ker se le-te na poliakrilamidnem gelu »zataknejo« zaradi svoje velikosti.
Agaroza skupaj z agaropektinom tvori agar, ki ga lahko izoliramo iz rdečih morskih alg iz rodov Gelidium in Gracillaria, in ima zelo široko uporabo; v kulinariki kot nadomestilo za živalsko želatino, v laboratorijih kot gojišče za bakterije, glive ter ostale mikroorganizme.
Agarni gel je za gojišče prvič uporabil nemški mikrobiolog Walther Hesse leta 1882 v svojem domačem laboratoriju in to na predlog svoje žene Fanny Angeline Hesse. S tem je nadomestil gojišča iz želatine, mesa, kruha, krompirja… ker ima boljše fizične lastnosti; je čistejši od želatine, omogoča inkubacijo kultur pri visokih temperaturah, je odporen na večino metaboličnih encimov prokariontskih organizmov. [1]
Viri
- Stanley J. Essentials of Immunology & Serology, stran 185
- Agaroza, Wikipedija (de)
- History of the agar plate
- Agarozni gel
- Agaroza, Wikipedija (en)
