Vitamin A

Vitamin A je po kemijski zgradbi maščobna molekula. V organizmu se pojavlja v različnih oblikah in lahko govorimo o skupini vitaminov A. Vsi skupaj sodijo med retinoide, ki vključujejo naravne spojine in sintetične derivate retinoične kisline. Gre za substance, ki imajo biološke lastnosti retinola. Vitamin A, oziroma retinol lahko nastane v organizmu iz karotenoida. Najaktivnejši karotenoid, najden v rastlinah je betakaroten.

Zakaj vitamin A potrebujemo?

Potreben je za normalno spolno dejavnost in razmnoževanje, za nastanek posteljice in razvoj zarodka, sodeluje v sintezi vidnega pigmenta rodopsina (omogoča zaznavanje barv in svetlobe), za razvoj kosti in okostja. Znaten del učinkov vitamina A izhaja iz njegovih antioksidacijskih lastnosti v preventivi kardiovaskularnih in malignih bolezni, povečuje odpornost proti okužbam, preprečuje lomljenje las in nohtov, izboljšuje njihovo rast.

Hipovitaminoza in hipervitaminoza

Hipovitaminoza lahko povzroči nočno splepoto, kseroftalmijo, tanko in suho kožo, ki se lušči. Povzroči tudi suhost notranjih površin vagine, akne, furunkuloza, zmanjšana odpornost, poveča nagnjenost k pljučnim in prehladnim boleznim, povzroči motnje reproduktivne funkcije jajčnikov.

Hipervitaminoza povzroči kopičenje vitamina A v jetrih in s tem zastrupljanje organizma. Posledice so glavobol, luščenje kože, povečanje vranice in jeter in zadebeljevanje kosti.

Naravni viri

Naravni viri vitamina A so korenje, paradižnik, temnozelena in rumena zelenjava, rumeno sadje, margarina, jajca, jetra, ribje olje, mleko in mlečni izdelki.

Viri in literatira

• http://www.ezdravje.com/si/vitmin/vitamini/koliko/vitaminA/
• http://sl.wikipedia.org/wiki/Vitamin_A
• Ihan, A., dr., Imunski sistem in odpornost, Mladinska knjiga, Ljubljana, 2005