Glikozil transferaza
Glikozil transferaze (krajše GTF), znane tudi kot transglikozilaze, so encimi (EC 2.4), ki sodelujejo pri nastanku naravnih glikozidnih vezi tako, da katalizirajo prenos monosaharidne skupine iz "aktiviranega" saharidnega fosfata (glikozidni donator) na sprejemno molekulo, ki je ponavadi alkohol. Produkti glikozidnega prenosa so lahko monosaharidni glikozidi, oligosaharidi ali polisaharidi. Nekatere glikozil transferaze katalizirajo prenos na anorganski fostat ali vodo. Glikozidni prenos se lahko izvede tudi na del proteina, ponavadi na tirozin, serin ali treonin. <ref></ref> <ref></ref> <ref></ref>
Primeri reakcij
Sinteza saharoze
Saharoza se lahko sintetizira s pomočjo encima saharoza sintaze. Pri reakciji se molekuli NDP-glukoze in D-fruktoze pretvorita v molekulo saharoze in NDP. <ref>"Sucrose synthase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.</ref>
Sinteza maltoze
Maltoza se lahko sintetizira s pomočjo enicma maltoza sintaze. Encim katalizira pretvorbo α-D-glukoza 1-fosfata in vode v maltozo in fosfat. <ref>"Maltose synthase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.</ref>
Zunanje povezave
Viri
- "Glycosyltransferase" Wikipedia. Citirano 21. oktobra 2013.
- "Glycosyltransferase" Bionity. CHEMIE.DE. Citirano 21. oktobra 2013.
- "Glycosyltransferases" CAZypedia. Citirano 21. oktobra 2013.
- "Sucrose synthase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.
- "Maltose synthase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.
