Purini
Podatki:
Ime po IUPAC-u: 7H-purin
Kemijska formula: C5H4N4
Molska masa: 120,112 g/mol
Tališče: 214 °C
Purín je heterociklična dušikova aromatska spojina, ki ima v svoji strukturi na pirimidinski obroč prikondenziran imidazol. Je osnovni gradnik purinskih dušikovih baz, ki (poleg pirimidinskih baz) tvorijo nukleotide – gradnike DNA in RNA. Naziv purini se uporablja tudi za substituirane purinske spojine (ki imajo na purinskem skeletu pripete tudi druge skupine), npr. adenin, gvanin, kofein ... Purini so v naravi najbolj razširjeni dušikovi heterocikli.
Pomembni purini
Purini predstavljajo polovico dušikovih baz v jedrnih kislinah, saj sta adenin in gvanin predstavnika purinov. V DNA se purinske baze povezujejo s komplementarnimi pirimidinskimi bazami (povezovanje z vodikovimi vezmi), in sicer s timinom in citozinom – to imenujemo komplementarno parjenje baz. V RNA se namesto timina pojavlja uracil. Pomembni purini so tudi hipoksantin, ksantin, teobromin, kofein, sečna kislina in izogvanin. Predstavniki purinov:
Vloga
Poleg RNK in DNK so purini tudi pomembni graditelji drugih biomolekul, na primer ATP-ja, GTP-ja, cAMP-ja, NADH-ja, koencima A ... Purin (nesubstituiran) sam v naravi ni bil najden, lahko pa ga pridobimo z organsko sintezo. Fischerjeva sinteza purina:
http://wpcontent.answers.com/wikipedia/commons/c/c8/FischerPurineSynthesis.gif
Laboratorijska sinteza
Purine lahko ustvarimo tudi umetno. Purin 1 je lahko ustvarjen z dobrim izkoristkom, ko formamid segrevamo na 170 stopinj celzija za 28 ur. Sinteza:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/3/3b/Purinesynthesis.gif
Oro, Orgel in sodelavci, pa so dokazali, da štiri molekule vodikovega cianida (HCN) tetramerizirajo in tvorijo diamino-maleodinitril in iz le-tega lahko sintetiziramo skoraj vse znane purine.
http://wpcontent.answers.com/wikipedia/commons/3/33/Basicpurines.gif
Purini v hrani
Purine lahko najdemo v visokih koncentracijah v mesu in mesnih produktih, še posebej v notranjih organih, kot so jetra in ledvice. Pri dieti, ki je bazirana na rastlinah zaužijemo zelo malo purinov. Primeri snovi, ki tudi vsebujejo veliko purinov so inčuni, sardine, goveje ledvice, možgani,… Purine najdemo tudi v govedini, svinjini, morskih jedeh, špargljih, špinači, gobah, grahu, fižolu… V bistvu najdemo purine v skoraj vsej hrani.
3D animacija strukture purina
http://www.youtube.com/watch?v=uZsza7H6m0U
Viri
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=george&dbid=51
http://sl.wikipedia.org/wiki/Purin
http://en.wikipedia.org/wiki/Purine
Geslo je še v delu
