Lipoksigenaza
LIPOKSIGENAZA
Lipoksigenaza je encim, ki katalizira vezavo kisika na polinenasičene maščobne kisline. Ko se celica poškoduje zaradi infekcijskega (virusi, glivice, bakterije...) ali neinfekcijskega (udarci, opekline, alergije...) razloga, se iz lipidnega dvosloja sprostijo lipidi. Na njih deluje lipogenaza in nastane arahidonska kislina. [1] Na arahidonsko kislino pa delujeta oksigenaza ali fosfolipaza s pomočjo katerih nastanejo mediatorji vnetja, ki v malih količinah telesu pomagajo, v prekomernih pa povzročajo škodo.
Najbolj znana je 5 - lipoksigenaza (5-Lox). [2]
Zaradi slabe prehrane se v našem telesu ustvarja preveč arahidonske kisline. Za izravnavo arahidonska kisline, naše telo proizvaja povečano količino 5-lipoksigenaze (5-Lox). Povišana vrednost encima 5-Lox in končnih razgradnih produktov iz arahidonske kisline so tesno povezane z boleznimi, s katerimi se srečujeta srednja in starejša populacija ljudi. S sprejetjem zdravega prehranjevalnega vzorca zmanjšujemo raven 5-lipoksigenaze. Vendar današnja tipična zahodna prehrana ni ravno optimalna rešitev za zaviranje 5-Lox in njegovih škodljivih učinkov.
![[1]](http://en.wikipedia.org/wiki/File:Arachidonic_acid.svg){kind=link}
![[2]](http://en.wikipedia.org/wiki/File:Eicosanoid_synthesis.svg){kind=link}