Glikozil transferaza
Glikozil transferaze (krajše GTF), znane tudi kot transglikozilaze, so encimi (EC 2.4), ki sodelujejo pri nastanku naravnih glikozidnih vezi tako, da katalizirajo prenos monosaharidne skupine iz "aktiviranega" saharidnega fosfata (glikozidni donator) na sprejemno molekulo, ki je ponavadi alkohol. Produkti glikozidnega prenosa so lahko monosaharidni glikozidi, oligosaharidi ali polisaharidi. Nekatere glikozil transferaze katalizirajo prenos na anorganski fostat ali vodo. Glikozidni prenos se lahko izvede tudi na del proteina, ponavadi na tirozin, serin ali treonin. <ref></ref> <ref></ref> <ref></ref>
Primeri reakcij
V tem podpoglavju so navedeni primeri reakcij, pri katerih sodelujejo glikozil transferaze (encimi iz skupine EC 2.4).
Sinteza saharoze
Saharoza se lahko sintetizira s pomočjo encima saharoza sintaze. Encim katalizira sledečo reakcijo: <ref>"Sucrose synthase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.</ref>
- NDP-glukoza + D-fruktoza <math>\rightleftharpoons</math> saharoza + NDP
Sinteza maltoze
Maltoza se lahko sintetizira s pomočjo enicma maltoza sintaze. Encim sodeluje pri reakciji: <ref>"Maltose synthase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.</ref>
- α-D-glukoza 1-fosfat + H2O <math>\rightleftharpoons</math> maltoza + fosfat
Fosforilacija maltoze
Encim maltoza fosforilaza katalizira reackijo, pri kateri iz maltoze nastane β-D-glukoza 1-fosfat.
- maltoza + fosfat <math>\rightleftharpoons</math> D-glukoza + β-D-glukoza 1-fosfat
Encim je prisoten pri metabolizmu škroba in saharoze. <ref>"Maltose phosporylase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.</ref>
Zunanje povezave
Viri
- "Glycosyltransferase" Wikipedia. Citirano 21. oktobra 2013.
- "Glycosyltransferase" Bionity. CHEMIE.DE. Citirano 21. oktobra 2013.
- "Glycosyltransferases" CAZypedia. Citirano 21. oktobra 2013.
- "Sucrose synthase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.
- "Maltose synthase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.
- "Maltose phosporylase" Wikipedia. Citirano 27. oktobra 2013.
