Insekticidne lastnosti semen "C.arabica" in "C.racemosa" pri Cowpea hrošču ("C.maculatus")

Kava je ena najpomembnejših tropskih pridelkov na svetu, saj prinaša državam proizvajalkam velike dohodke. Različne vrste kavovcev dajejo različne plodove, kar se izraža tudi v okusu kave. Najbolj znane vrste kave so C. arabica [1] , C. racemosa, C. canephora… Čeprav je pomembnost dušikovih zmesi pri kvaliteti pijače dobro znana, pa je malo znanega o beljakovinah v kavnih zrnih. Večina študij se je osredotočila na globulinske proteine. Globulini so glavni skladiščni proteini v semenih stročnic in, razen nekaj izjem, ta semena vsebujejo dva glavna tipa globulina: vicilin (7S) in legumin (11S). Študija je prečistila predvsem legumin (11S), ki predstavlja skoraj 45% celotnih beljakovin kavnega zrna in se osredotočila na njegove insekticidne lastnosti pri cowpea hrošču (C. maculatus)[2].

Veliko rastlin proizvede semena, ki so bogata s proteini in ogljikovimi hidrati ter so zato pogosto tarča škodljivcev. Ker so mnoge rastline gojene zaradi specifičnih karakteristik semen, so navadno bolj dovzetne za napade škodljivcev. Zato je pričakovano, da v nekaterih primerih divji genotipi v sebi skrivajo bolj učinkovito obrambo pred insekti, kar bi lahko uporabili pri transgenih programih za izboljšanje odpornosti proti škodljivcem. Raziskave so pokazale, da je več skladiščnih proteinov strupenih za škodljivce in lahko ovirajo njihovo rast ter preživetje. V teh študijah so proteine dodajali prehrani insektov, pri čemer so najraje uporabljali C. maculatus. V raziskavi so vse koncentracije legumina vplivale na preživetje ličink C. maculatus, iz česar lahko vidimo, da globulini delujejo kot branitelji rastlin pred insekti in drugimi herbivori.