All public logs

Combined display of all available logs of Wiki FKKT. You can narrow down the view by selecting a log type, the username (case-sensitive), or the affected page (also case-sensitive).

• 20:59, 11 May 2024 Jana.Bregar talk contribs created page Vloga plazmidov pri kvarjenju piva, ki ga povzročajo mlečne bakterije (Created page with "==Uvod== Pivo zaradi prisotnosti etanola, grenke hmeljne kisline, raztopljenega ogljikovega dioksida, zmanjšane koncentracije kisika in nizkega pH, predstavlja mikrobiološko stabilno pijačo. Zaradi svojih specifičnih karakteristik je primerno mikrookolje le za malo mikroorganizmov. Na njegovo pokvarljivost najbolj vplivata seva Lactobacillus in Pediococcus, saj sta tolerantni na hmelj, pritisk v prostoru ter nanju ne vpliva pomanjkanje hranil. Kisline v hmelju učink...")