Glutation

GLUTATION (GSH) je tripeptid z nenavadno peptidno vezjo med aminsko skupino cisteina in karboksilno skupino v stranski verigi glutaminske kisline. Je naravna snov, ključni celični antioksidant, ki lahko zavira delovanje številnih snovi, ki povzročajo raka.

Zgradba

Sintetizira se iz treh aminokislin: glutaminske kisline, cisteina in glicina. Molekulska formula je C₁₀H17_N3O₆S
. Molekulska masa je 307,32 g/mol.
Tališče: 195 °C (468 K)

Slike zgradbe:
- kot molekula [1]
- skeletna formula [2]
- delovanje [3]

Animacija: - video [4]

Prisotnost

Prisoten je v vseh zdravih telesnih celicah, še posebej v očeh. Znano je, da z leti proizvodnja glutationa slabi. Zato ga je treba nujno takrat dovajati s hrano ali zeliščnimi izdelki. Močno ga povečujeta C-vitamin in glutaminska kislina. Ob stresu se raven glutationa poveča.

Obstaja v reducirani(GSH) in oksidirani(GSSG) obliki.

Funkcije

GSH je v telesu pomemben

1. kot substrat za glutation–peroksidazo
2. za vezavo na ksenobiotike
3. za vzdrževanje –SH skupin v proteinih v reducirani obliki
4. pri biosintezi levkotrienov
5. pri prenosu aminokislin skozi membrane

Glutation preprečuje peroksidacijo lipidov in učinkuje (podobno kot nekateri encimi) kot inaktivator prostih radikalov. Varuje pred boleznimi srca, sivo očesno mreno in astmo. Pomaga preprečevati poškodbe, ki jih povzročajo nevarne snovi, kot na primer cigaretni dim iz okolja, ki ga glutation v telesu onesposobi.

Pri poskusih z omenjenim tripeptidom so ugotovili, da glutation skoraj popolnoma prepreči razmnoževanje virusa HIV v zdravi celici.

• Prednosti glutationa:
  1. obnavlja imunski sistem
  2. preprečuje poškodbe celic
  3. uničuje nevarne maščobe
  4. preprečuje diabetes
  5. odpravlja degeneracijo očesne rumene pege

Največ glutationa je v surovem avokadu, beluših, grenivki, orehih, jagodah, paradižnikih, pomarančah...

Zunanje povezave

Nekaj več o tej temi:

- Nasveti v vsakdanjem življenju [5]
- Zanimivost [6]
- kot zdravilo [7]

Viri

- angleška wikipedia [8]
- splošno [9]
- kot antioksidant [10]
- funkcije bolj podrobno [11]